仲居渓谷自然塾5ジンギスカン
今回のバーベキュー行では我がば~る
トレーディングの商品だけではなく、この
夏にウェブショップで扱う予定をしているジンギスカンの
材料を持ち込みました。
夏といえばジンギスカンが焼肉の王道ですよね。
特に最近では羊の肉が注目されています。
カルニチンという成分の名前を聞くことがよくあると
思いますが、このカルニチンはコレステロールや中性
脂肪を分解して対外に排出する効果があるらしい。
焼肉というとあまり体に良くは思われていませんが、
このカルニチンのおかげで人体への悪影響を気にせず
に焼肉を楽しめるというもの。
ただ、羊の肉というとクセが強く、敬遠される方も多いのは
否めないところ。
日本ではそのため、仔羊が重用やれてきました。
羊は草を食べだすころから体内にある独特の匂いの
もとになる酵素を蓄えだすという。
本当に羊が好きな方はこの独特の匂いがいいという
方もおられますが、だいたいは敬遠する。
今回用意した羊はかなり大きく飼育された羊で、当然
匂いが強いはずなのですが、MFマトンは1500頭に
1頭という割合でしか出荷されず、なかなか手に入り
にくいもの。
ただ、独特の匂いはほとんどせず、脂の厚みが厚く、
(当然カルニチンが多量に含まれる)羊を最もおいし
くいただける食肉です。
とくに最近では、女性の間で人気があり、ジンギスカン
料理のお店も一挙に増えています。
わたしども焼肉バーベキューのば~るトレーディング
としては将来的に必ず扱わなければならない商品だ
と注目していました。
実際にバーベキューで炭で焼いて食したところ、みな
さんおいしいという評果でした。
私が先日精肉問屋の講習会に行ったときに知り合った
会社がオーストラリアとニュージーランドに工場をもって
おり、羊や仔牛を一手に扱っているということで、ただいま
交渉中です。
なんとかおいしいジンギスカンを提供できますようがんばり
たいと思います。
ちなみに最近HPに掲載したアウトレットコーナーで近いうちに
みなさんの感想も聞きたく格安で商品を掲載する予定です。
ただし、数量は限定ですのでまめにチェックをお願いします。
http://baru-td.com/autoretto.html
【焼肉バーベキューのば~るトレーディング
アウトレットコーナー】
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