仲居渓谷自然塾５ジンギスカン

『ＭＦマトンのジンギスカン』

今回のバーベキュー行では我がば～る

トレーディングの商品だけではなく、この

夏にウェブショップで扱う予定をしているジンギスカンの

材料を持ち込みました。

夏といえばジンギスカンが焼肉の王道ですよね。

特に最近では羊の肉が注目されています。

カルニチンという成分の名前を聞くことがよくあると

思いますが、このカルニチンはコレステロールや中性

脂肪を分解して対外に排出する効果があるらしい。

焼肉というとあまり体に良くは思われていませんが、

このカルニチンのおかげで人体への悪影響を気にせず

に焼肉を楽しめるというもの。

ただ、羊の肉というとクセが強く、敬遠される方も多いのは

否めないところ。

日本ではそのため、仔羊が重用やれてきました。

羊は草を食べだすころから体内にある独特の匂いの

もとになる酵素を蓄えだすという。

本当に羊が好きな方はこの独特の匂いがいいという

方もおられますが、だいたいは敬遠する。

今回用意した羊はかなり大きく飼育された羊で、当然

匂いが強いはずなのですが、ＭＦマトンは１５００頭に

１頭という割合でしか出荷されず、なかなか手に入り

にくいもの。

ただ、独特の匂いはほとんどせず、脂の厚みが厚く、

（当然カルニチンが多量に含まれる）羊を最もおいし

くいただける食肉です。

とくに最近では、女性の間で人気があり、ジンギスカン

料理のお店も一挙に増えています。

わたしども焼肉バーベキューのば～るトレーディング

としては将来的に必ず扱わなければならない商品だ

と注目していました。

実際にバーベキューで炭で焼いて食したところ、みな

さんおいしいという評果でした。

私が先日精肉問屋の講習会に行ったときに知り合った

会社がオーストラリアとニュージーランドに工場をもって

おり、羊や仔牛を一手に扱っているということで、ただいま

交渉中です。

なんとかおいしいジンギスカンを提供できますようがんばり

たいと思います。

ちなみに最近ＨＰに掲載したアウトレットコーナーで近いうちに

みなさんの感想も聞きたく格安で商品を掲載する予定です。

ただし、数量は限定ですのでまめにチェックをお願いします。

http://baru-td.com/autoretto.html

【焼肉バーベキューのば～るトレーディング

　アウトレットコーナー】

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